Nipernaadi Restaurant and the new menu

Nipernaadi Restaurant and the new menu

As the famous Estonian writer August Gailit’s character Toomas Nipernaadi travelled, so has Restaurant Nipernaadi travelled around Estonia to gather culinary inspiration from various foods of Estonia and has met local Estonian farmers and fishermen who farm natural foods with responsibility and the utmost care. We source a lot of our vegetables, herbs, meat, forest berries and wild […]

Read more >
Vihula Mõisa peakoka mõtisklused uuest suvisest menüüst

Vihula Mõisa peakoka mõtisklused uuest suvisest menüüst

Vihula Mõisa peakokk Lauri Tomingas, kes juba teist aastat Vihulas toimetab, on kokku pannud uue suvise menüü. Loe, mis peakokka inspireerinud on ja mida põnevat võib menüüst leida.  Tomingase sõnul hakkavad inimesed talve lõppedes ja suve lähenedes kippuma aasale või metsa ja keha justkui nõuab värskust ja vitamiine. Sama on juhtunud ka uut menüüd kokku pannes. […]

Read more >
About Vihula Manor Country Club & Spa’s new summer menu

About Vihula Manor Country Club & Spa’s new summer menu

Lauri Tomingas, head chef of Vihula Manor Country Club & Spa has put together a new menu for summer. What has inspired the head chef and what can be found in the menu? Tomingas has said that people wish to be outside in the forests and fields after the long winter period and the human […]

Read more >
Roheline Võti – mis see on?

Roheline Võti – mis see on?

Unique Hotels hotellidele (Vihula Mõis, von Stackelberg Hotel Tallinn, Kreutzwald Hotel Tallinn) on antud Rohelise Võtme ehk Green Key keskkonnamärk, mis tähendab, et meie hotellide igapäevatöös pööratakse tavalisest rohkem tähelepanu keskkonnasõbralikkusele.  Green Key eesmärkideks on: keskkonnateadlikkuse tõstmine töötajate ja külaliste seas säästlike meetodite ja tehnoloogia kasutamine elektrienergia tarbimise vähendamine Unique Hotels soovib olla keskkonnasõbralik võõrustaja, […]

Read more >
Green Key – what is it?

Green Key – what is it?

Unique Hotels is a member of Green Key – the eco label that has been awarded to our hotels for taking extra care of environment and nature in our daily operations! The Green Key aims to: raise the awareness of leisure establishment staff and clients, increase the use of sustainable methods of operation and technology, […]

Read more >
Unikaalne emadepäev

Unikaalne emadepäev

Muuda emadepäev unikaalseks elamuseks! Emadepäev on peagi käes. Kas oled juba mõelnud, mida sel aastal teha või kuidas oma ema üllatada? Me aitame Sind! Kui soovid tähistada emadepäeva hea söögi ja suurepärase seltskonnaga, võta ette maitseelamusterohke rännak Kreutzwald Hotel Tallinna restoranis Nipernaadi, värskelt renoveeritud elegantses von Stackelberg Hotel Tallinna restoranis või hoopis maalilises Vihula Mõisas. […]

Read more >
Unique Mother’s Day

Unique Mother’s Day

Make the Mother’s Day a unique experience! Mother’s Day is almost here. Have you already decided that to do this year or how to surprise your mother? If you wish to celebrate the day with good food and an excellent company, take a pleasant journey to Restaurant Nipernaadi at Kreutzwald Hotel Tallinn, a newly renovated […]

Read more >
Vihula Mõisa peakokast ja köögist

Vihula Mõisa peakokast ja köögist

Vihula Mõisa peakokk Lauri Tomingas, kes kuulub Eesti Peakokkade Ühenduse ridadesse, on lisaks erinevatele peakoka positsioonidele Eestis käinud ka mujal maailmas inspiratsiooni ja kogemusi ammutamas. Ta on veetnud pea viis aastat erinevates Euroopa riikides, töötades näiteks Šotimaal, Norras, Prantsusmaal ja Soomes. Tomingas ei läinud pelgalt õnne otsima, vaid selleks, et leida uusi mõtteid ja kogemusi.  […]

Read more >
Vihula Manor Country Club & Spa’s head chef and cuisine

Vihula Manor Country Club & Spa’s head chef and cuisine

Vihula Manor Country Club & Spa’s head chef Lauri Tomingas is an active member of the Estonian Chefs Association and like many other chefs, has worked in countries such as Scotland, Norway, France and Finland. He went there most of all to extend his list of skills, experience and to get new knowledge. Whilst travelling he […]

Read more >
Client feedback

Client feedback

Analysing customer feedback is very essential in the hospitality industry and therefore we are very happy to receive all kinds of feedback from our clients. It gives us a chance to improve ourselves and be aware of our strengths and weaknesses – the aspects where we should change the way we operate and where everything works very well. […]

Read more >